मध्ये प्रकाशित एक अलीकडील अभ्यास निसर्ग, sucralose चे उच्च डोस – एक कॅलरी मुक्त साखर पर्याय जो सुक्रोज पेक्षा 600 पट गोड आहे आणि अन्न आणि औषध प्रशासन (FDA) ने सामान्य उद्देश गोड म्हणून वापरण्यासाठी मंजूर केलेला आहे – उंदरांमध्ये रोगप्रतिकारक प्रतिसाद मर्यादित करू शकतो.
सुक्रॅलोज हे सामान्यतः सुरक्षित मानले जाते — FDA ने त्यास मान्यता देण्याचे कारण.
तथापि, उशीरा, काही गोड पदार्थांच्या दीर्घकालीन सुरक्षिततेबद्दल चिंता व्यक्त केली जात आहे. या चिंतेच्या अनुषंगाने, नवीनतम अभ्यासात असे दिसून आले आहे की उंदरांमध्ये सुक्रॅलोजच्या उच्च डोसच्या सेवनाने “टी सेल प्रसार आणि टी सेल भिन्नता मर्यादित करून इम्युनोमोड्युलेटरी प्रभाव” होतो.
फ्रान्सिस क्रिक इन्स्टिट्यूट, लंडनमधील प्रमुख लेखक आणि इतर संशोधकांनी आता दर्शविले आहे की सुक्रॅलोज टी पेशींच्या झिल्लीच्या क्रमावर परिणाम करते, तसेच टी सेल रिसेप्टर सिग्नलिंग आणि इंट्रासेल्युलर कॅल्शियम मोबिलायझेशनची कार्यक्षमता कमी होते.
टी सेल प्रतिसाद
त्वचेखालील कर्करोग आणि जिवाणू संसर्ग असलेल्या उंदरांना सुक्रॅलोजचा डोस दिला गेला, जो मानव दररोज वापरत असलेल्या प्रमाणापेक्षा जास्त असतो, तेव्हा त्याचा परिणाम टी पेशींच्या प्रतिसादात बिघाड झाला; नियंत्रण गटातील उंदरांनी टी सेल प्रतिसादात कोणतीही घट दर्शविली नाही. तसेच, जेव्हा संशोधकांनी हस्तक्षेप गटातील उंदरांना सुक्रालोज खाणे बंद केले, तेव्हा टी सेल प्रतिसाद पुनर्प्राप्त होऊ लागला, अशा प्रकारे सुक्रॅलोज आणि अशक्त टी सेल प्रतिसादांमधील संबंध स्पष्टपणे दर्शवितो.
“एकंदरीत, हे निष्कर्ष सूचित करतात की सुक्रॅलोजचे उच्च सेवन टी सेल-मध्यस्थ प्रतिसाद कमी करू शकते, हा प्रभाव टी सेल-आश्रित स्वयंप्रतिकार विकार कमी करण्यासाठी थेरपीमध्ये वापरला जाऊ शकतो,” ते लिहितात.
अनपेक्षित परिणाम
“आमचे निष्कर्ष पुरावे देत नाहीत की सामान्य सुक्रॅलोजचे सेवन इम्युनोसप्रेसिव्ह आहे, परंतु ते असे दर्शवतात की उच्च (परंतु साध्य करण्यायोग्य) डोसमध्ये, सुक्रॅलोजचा टी सेल प्रतिसादांवर आणि स्वयंप्रतिकार, संसर्ग तसेच ट्यूमर मॉडेलमधील कार्यांवर अनपेक्षित प्रभाव पडतो,” ते लिहा
तथापि, ते लक्षात घेतात की, “अतिरिक्त यंत्रणा, जसे की दीर्घकालीन सुक्रालोज एक्सपोजरच्या प्रतिसादात एपिजेनेटिक बदल किंवा इतर गोड पदार्थांसोबत सामायिक नसलेल्या चव रिसेप्टर्समध्ये बदल करण्याची क्षमता” द्वारे सुक्रालोज टी पेशींवर परिणाम करू शकते ही शक्यता अभ्यासातून वगळली जाऊ शकत नाही.
जरी त्यांनी मायक्रोबायोममध्ये मोठे बदल पाहिले नाहीत, तरीही ते म्हणतात की ते “सुक्रॅलोज सेवनाच्या एकूण प्रतिसादात योगदान देण्याची शक्यता आहे”.